Gruppo Ethos
Gruppo Ethos è un’azienda di Food & Beverage con oltre 30 anni di esperienza che presidia l’intera filiera, dalla produzione alla ristorazione. Nei suoi locali propone cucina stagionale e sostenibile e, durante il periodo natalizio, offre menu dedicati per cene di festa, eventi aziendali e momenti conviviali.
Alla cena di Natale ci pensiamo noi!🌟
Il Natale nei locali Gruppo Ethos diventa un’esperienza su misura: calda, conviviale e curata in ogni dettaglio, con menù modellati sui gusti del tuo gruppo e attenzioni per ogni esigenza. Che tu voglia un clima informale o una cena di rappresentanza, personalizziamo atmosfera, proposte e abbinamenti per rendere speciale il vostro momento insieme.
Menù Cene Natalizie
Menù Pizza
- Antipasto
Selezione di salumi della nostra Azienda Agricola Bio e Agriturismo “Brusignone” serviti con gnocco fritto - Una pizza a scelta tra...
Marinara | Biancaneve | Calzone Farcito | Calzone Liscio | Crudo | Diavola | Margherita | Napoli | Papas | Prosciutto | Prosciutto e Funghi | Wurstel - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Birra media, Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Focolare
- Primo
Risotto Carnaroli “Azienda Agricola Salera” caldarroste, salsiccia e timo - Secondo
Filetto di maialino bardato alla pancetta dolce con salsa alla carbonara di pepe verde - Contorno
Patate al forno al profumo di rosmarino - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Vegetariano
- Antipasto
Tartelletta con caponatina di melanzane - Primo
Risotto Carnaroli “Azienda Agricola Salera” al taleggio di bufala, pesto di rucola e nocciole caramellate - Secondo
Melanzana grigliata e glassata alla soia con sfoglia croccante, crema al basilico e battuto di pomodoro - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Apericena
- Antipasto a buffet
• Selezione di salumi della nostra Azienda Agricola Bio e Agriturismo “Brusignone” serviti con gnocco fritto
• Salmone marinato agli agrumi
• Insalata tiepida di totani e verdure
• Focaccia al sale Maldon
• Panino al latte ripieno di straccetti di pollo con maionese al lime e sedano
• Flan ricotta e spinaci con coulis al pomodoro
• Finger di coleslaw di cavolo cappuccio e verdure di stagione con citronette al limone - Bis di primi
• Risotto Carnaroli “Azienda Agricola Salera” con zucca e caprino
• Agnolotti con pancetta, parmigiano, salvia e burro versato - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Cocktail in caraffa per l'antipasto (1 caraffa ogni 4 pp), Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Beer Tasting
- Antipasto
Tris di polenta grigliata con farina di mais e castagne servita con funghi porcini, crema allo zola e salsiccia arrosto.
Abbinamento: Birra Marilyn Agricola - Secondo e Contorno
Brisket di manzo di razza Black Angus servito con patate al forno al profumo di rosmarino
Abbinamento: Birra Roxanne - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio)
Abbinamento: Birra I-PA - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Tradizione
- Antipasto
• Selezione di salumi della nostra Azienda Agricola Bio e Agriturismo “Brusignone” serviti con gnocco fritto
• Tortino di polenta e gorgonzola
• Focaccia al sale maldon - Piatto Unico
Risotto Carnaroli “Azienda Agricola Salera” alla milanese con ossobuco - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Grigliata
- Antipasto
Selezione di salumi della nostra Azienda Agricola Bio e Agriturismo “Brusignone” serviti con gnocco fritto - Secondo e Contorno
Gran grigliata di carne mista: Black Angus, salamella nostrana, filetto di maialino, pancetta e sovracoscia di pollo servita con sfiziosità di verdure - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Sapori di Terra
- Antipasto
Tortino di funghi porcini e mascarpone con crema allo strachitunt e timo - Primo
Risotto Carnaroli “Azienda Agricola Salera” alla zucca con bocconcini di salsiccia e rosmarino di Montevecchia - Secondo e Contorno
Scottata di Black Angus alle erbe fini con riduzione del nostro vino "Villano Rosso" servita con patate al forno - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Il Mare d'inverno
- Antipasto
• Salmone marinato agli agrumi e hummus di ceci
• Focaccia al sale Maldon - Primo
Paccheri con code di gambero, vongole e pomodorini - Secondo e Contorno
Filetto di orata in crosta di patate e guazzetto alla menta - Dolce
Panettone oppure Pandoro servito con bis di creme (mascarpone e pistacchio) - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
Menù Bis
- Antipasto
• Cotechino in crosta di sfoglia e prosciutto di Praga con crema di lenticchie
• Selezione di salumi della nostra Azienda Agricola Bio e Agriturismo “Brusignone” serviti con gnocco fritto - Primo
• Lasagnetta al ragù di Maialino Nero dell'Irpinia con castagne e pecorino
• Risotto ai funghi porcini e rosmarino di Montevecchia con cialda croccante di Lodigiano - Secondo e Contorno
Stracotto di Black Angus alle erbe aromatiche con patate al forno al profumo di rosmarino - Christmas Cake
Bavarese al panettone con crema chantilly al mascarpone ai frutti rossi - Bevande
Acqua minerale naturale e gasata, Vino rosso o bianco (1 bottiglia ogni 4 pp), Flùte di prosecco servito con il dolce, Caffè biologico Torrefazione Libera
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- RISTORANTI DI GRUPPO ETHOS
📍Ristorante Acqua e Farina:
Via Artigianato, 4, Agrate Brianza (MB) - 📍Pub Fabbrica Libera:
Via Don L. Milani, 28, Casatenovo (LC) - 📍Il Birrificio di Como: Via Pasquale Paoli, 3, Como (CO)
- 📍Agriturismo Brusignone: Via Alcide de Gasperi, 31, Montesiro (MB)
- 📍 Bistrot Dodici24: presso Devero Hotel - Largo J.F. Kennedy, 1, Cavenago di Brianza (MB)
- 📍 Ristorante Essenza: presso Devero Hotel - Largo J.F. Kennedy, 1, Cavenago di Brianza (MB)
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100% in compensazione
per il menù alla carta per singole prenotazioni
50% in compensazione
per gruppi a menù fisso
Eventuali intolleranze ed allergie dovranno essere comunicate con anticipo
Contatti e riferimenti
Gruppo Ethos
commerciale@gruppoethos.com
347 476 5892
Giancarlo Recrosio
Broker di Riferimento
giancarlo.recrosio@in-lire.com