Maestro lievitista Giancarlo De Rosa

Giancarlo De Rosa, Maestro Lievitista con esperienza trentennale, unisce scienza, tradizione e passione per creare lievitati naturali, aromatici e dal gusto autentico. Dalle sue farine, ottenute da grani coltivati nei terreni di famiglia, nascono prodotti che raccontano territorio, ricerca e amore per l’Arte Bianca.

Panettone Milano

La cupola priva di glassa presenta la classica scarpatura milanese e nasconde un soffice impasto arricchito con uvetta Australiana, meravigliose scorze di arance e cedri canditi. Sensazioni aromatiche naturali e delicate sono accompagnate da intense note di agrumi.

Ingredienti:
FARINA 00, BURRO, uva passita (uva secca, olio vegetale (origine semi cotone)), TUORLO D’UOVO, zucchero, acqua, scorza d’arancio candita (arancio a cubetti con polpa di origine italiana, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, acidificante: E330), LIEVITO NATURALE, miele, LATTE in polvere, sale, scorza d’arancio, scorze di limoni, olio essenziale di limone, olio essenziale d’arancio, bacca di vaniglia selezionata.

ALLERGENI: GLUTINE DI FRUMENTO, UOVO, LATTE, FRUTTA, SENAPE.

500 g: 20€ + iva 100% crediti in-Lire

Panettone Tre cioccolati

Tutto il morbido sapore delle nocciole più pregiate si unisce al cioccolato al latte e al gianduia in un connubio goloso e avvolgente: l’impasto ne fa da cornice con la sua lunga lievitazione, l’utilizzo del lievito madre e farine scelte 100% italiane.

Ingredienti:
FARINA 00, BURRO, Cioccolato Callebaut latte 36.6% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lectina di soia, aroma naturale di vaniglia), TUORLO D’UOVO, zucchero, acqua, Cioccolato fondente Callebaut 54.5% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lectina di soia, aroma naturale vaniglia), LIEVITO NATURALE, pasta gianduja (pasta di nocciole 47,1%, cacao in polvere, zucchero, olio vegetale (girasole), destrosio, emulsionante: lectina di soia, aromi), pasta nocciola mediterranea (nocciole italiane), miele, LATTE in polvere, sale, scorza d’arancio, scorze di limoni, olio essenziale di limone, olio essenziale di arancio, bacca di vaniglia selezionata.

ALLERGENI: GLUTINE DI FRUMENTO, UOVO, LATTE, FRUTTA A GUSCIO,SENAPE. Possibili tracce di: ARACHIDI, SOIA, SESAMO.

500 g: 23€ + iva 100% crediti in-Lire

Panettone Frutti di Bosco

Soffice e profumato, l’impasto con lievito madre accoglie una generosa miscela di frutti di bosco rossi, dal sapore dolce e leggermente acidulo, per un’esperienza fresca e avvolgente.

Ingredienti:
FARINA 00, BURRO, uva passita (uva secca, olio vegetale (origine semi cotone)), TUORLO D’UOVO, zucchero, acqua, scorza d’arancio candita (arancio a cubetti con polpa di origine italiana, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, acidificante: E330), LIEVITO NATURALE, miele, LATTE in polvere, sale, scorza d’arancio, scorze di limoni, olio essenziale di limone, olio essenziale d’arancio, bacca di vaniglia selezionata.

ALLERGENI: GLUTINE DI FRUMENTO, UOVO, LATTE, FRUTTA, SENAPE.

500 g: 23€ + iva 100% crediti in-Lire

INFORMAZIONI UTILI

Ordine minimo: 6 pezzi per tipologia | Ordine massimo: 24 pz
Spedizioni disponibili a partire dal 20 Novembre
È preferibile effettuare gli ordini con anticipo, data la disponibilità limitata